黑米(吃黑米必知6大禁忌)退休后，她终于有时间好好管理自己的饮食k1体育，在网上查阅各种文章，同时也向身边的人请教养胃的方法。她本着去粗取精的原则，精心挑选适合自己的养胃方法。

　　最终她选择了一个特别好的方式:坚持吃黑米养胃。连续吃了2个月k1体育，李阿姨发现自己的胃病一直没有缓解，甚至时不时出现腹痛症状。不得已，她来到医院，问医生吃了黑米后身体怎么越来越差了。

　　医生告诉李阿姨，黑米虽然好，但是不适合肠胃功能不好的人吃。黑米中大量的粗纤维会让她本来就不好的肠胃雪上加霜

　　至此，李阿姨彻底将黑米列入饮食黑名单，并告诉身边的人，黑米是“坏米”，劝大家不要再吃了。其实这真的是黑米的错。让我们和小苗一起仔细看看这道美食。

　　黑米富含膳食纤维和不饱和脂肪酸，对正在减肥、患有便秘的人尤其“友好”。这些物质进入体内后，可以显著增强人体的饱腹感，减少其他食物的摄入，同时促进胃肠道的蠕动，起到非常好的通便作用；

　　黑米还含有丰富的B族维生素，其中一种是谷维素，可以抑制抑郁，帮助人们保持良好的心情。对于一些经常出现口腔溃疡、口角炎的人来说，吃黑米可以在一定程度上帮助缓解症状；

　　此外，黑米中含有的不饱和脂肪酸是一种“好”胆固醇，进入体内后可以减少“坏”胆固醇的含量，对心血管健康可以起到保护作用。

　　黑米虽然营养价值丰富，但并不适合所有人。因为黑米是一种特别“粗糙”的粗粮，对于这四类人群来说，吃黑米不仅达不到养生的效果，还可能加速病情的发展。

　　消化不好的人:黑米富含膳食纤维，是一种比较难消化的食物。对于消化能力差的人来说，吃黑米容易引起腹胀、腹痛等消化不良症状，适得其反。

　　病愈中的人:大病初愈的人往往身体虚弱，胃肠功能尚未恢复正常水平。这个阶段的饮食要清淡，容易消化。吃黑米容易使患者胃肠道超负荷，不利于恢复。

　　服用四环素类药物的人:四环素类药物中的一些成分会和黑米中的成分“打架”，同时进入体内会合成一些对健康有害的物质，也会降低药物本身的药效。

　　相信很多人都有过这样的经历。黑米泡在一池黑水中k1体育，他们不禁怀疑黑米是由白米染色而成，是假黑米。

　　其实这是很正常的现象，不同厂家加工的黑米在不同的生产工艺中会造成不同的“掉色”现象。如果要鉴别黑米的真伪，可以用白醋浸泡。真正的黑米浸泡后会产生酒红色的液体，与清水浸泡后的黑色明显不同。这种黑米说明是真正的黑米。

　　黑米之所以会“褪色”，其实是因为其中含有的花青素。当花青素达到一定浓度时，会溶解在水中，然后会出现蓝红色、蓝紫色等接近黑色的颜色。这是正常现象。发现用黑米粥煮出来的米汤是黑色的，可以放心食用。

　　黑米+莲藕:莲藕有养胃益气、健脾的作用，特别适合一些肠胃功能不好的人。用黑米煮饭可以起到很好的健脾和胃的作用。

　　黑米+松子:松子性平，味甘，有养血、润肠、通便的作用。用黑米煮饭，上一层楼就能做出通便的效果，“刮油”的效果也更高。

　　不可否认，黑米的营养价值很高，但我们在吃之前也需要知道它是否适合自己。不要犯和刘阿姨一样的错误。不仅不能保持健康，还会让你的健康越来越差。任何饮食模式都要以适合自己为前提。不要盲从别人的模式，这样很不健康。

　　【1】乌鸡、黑猪肉、黑蒜、黑米……黑色食物更有营养？吃多了会变黑？终于有答案了。科普中国。2019-11-28

　　【2】黑米可以随便吃吗？这三种人最好不要吃。让我们找出答案。兰州中医胃肠医院。2021年10月22日