k1体育官方网站血糯米和紫糯米一样吗血糯米和紫糯米不一样，血糯米是带有紫红色的种皮的大米；紫糯米颗粒均匀，颜色紫黑，是水稻的一个品种属于糯米类 。

　　糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米 。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料 。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用 。

　　1、血糯米也叫黑糯米，又有一个霸气的名字叫“黑珍珠” 。营养价值很高，中医认为黑色食物补肾养血，黑糯米除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等 。黑糯米的补血养气功效显著，富含铁,长期食用可改善血枯病状,尤其是身体虚弱的孕产妇首选的滋补佳品 。

　　2、紫米和血糯米虽然颜色相近，但却属于两种米 。两者都属于糯米类，但营养成分和功效有所不同 。是近年国际流行的“健康食品” k1体育官方网站。病后消化能力弱的人可以先吃紫米来调养，然后再吃血糯米，易于吸收 。紫米补血益气、暖脾温胃，适应于胃寒痛、消渴、夜尿多、神经衰弱等症 。

　　血糯米，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯 。血糯米经过温水浸泡后，种皮的红色素被水溶液溶解，会出现紫红色水溶液，时间延长，红色越浓 。在煮熟后，红色种皮会与胚（米粒）分离 。

　　假冒的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成 。最明显的区别是浸泡在水里后，水质变红的速度明显快于血糯米真品，多洗几次就会露出白米的原形，而且烧煮后没有红色种皮出现 。

　　紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种 。

　　紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻 。紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名 。紫米味甘、性温；有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用 。紫米的保存同大米近似，可放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可 。另外可以在盛有紫米的容器内放几瓣大蒜，可防止紫米因久存而生虫 。

　　1、颜色：紫米是黑紫色的，血糯米是紫红色的 。紫米是糯米类的水稻比较珍贵，只在云南地区生产，而且产量特别小，因此市场价格就很高，血糯米是一种大米，很稀有，所以也很珍贵 。

　　2、口感：紫米和血糯米煮熟之后的质感口感也有所不同，紫米质地细腻，它的形状较为细长，而且颗粒饱满，用水洗过之后，水的颜色都会被染成黑紫色，血糯米，剥去了外面的皮用温水清洗后水会变成红色 。

　　3、产地：血糯米主要产地为江苏常熟；紫米仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培，是较珍贵的水稻品种 。

　　材料：血糯米50g、龟苓膏粉10g、牛奶400ml、沸水200ml、白糖50gk1体育官方网站、红茶5g、椰汁30ml 。

　　3、将龟苓膏糊倒入小锅中，用小火边加热边搅拌，直至沸腾，关火后让龟苓膏留在锅中，静置冷却，凝固后切割成小方块放入冰箱冷藏 。

　　紫糯米和血糯米的区别是什么1、外观不同：血糯米，是带有紫红色种皮的大米；紫米颗粒均匀，颜色紫黑k1体育官方网站，是水稻的一个品种，属于糯米类 。

　　2、产地源不同：血糯米主要产地为江苏常熟；紫米仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培，是较珍贵的水稻品种 。

　　紫米和血糯米的区别-哪种好紫米和血糯米是不同的品种，其外观和功效都基本相似，所以它们的区别不大 。