“三月三”喜尝传统美食黑糯米饭梧州日报讯（记者 梁燕如）黑色糯米饭是广西“壮族三月三”的传统节庆食品。节前，不少市民动手制作黑色糯米饭，枫叶、糯米等制作原材料购销两旺。

　　近日，家住海骏达花园的蒙女士在微信朋友圈“晒”出剪碎的枫叶。蒙女士表示，小时候每年农历三月三，母亲都会用枫叶制作黑色糯米饭。如今，她也学会了这手艺，年年都自己动手制作黑色糯米饭，不仅和家人分享k1体育官方网站，也送给亲友品尝。

　　蒙女士赢尽亲友称赞的黑色糯米饭制作方法别出心裁。她表示，为了让枫叶的汁液充分泡发k1体育官方网站，先将枫叶用绞肉机搅碎后再浸泡。隔滤叶渣后，用火煎煮黑色枫叶料液k1体育官方网站，“煎煮后的枫叶料液能浸泡出更香的糯米。”

　　像蒙女士一样，近段时间有不少市民纷纷亲手制作黑色糯米饭。制作黑色糯米饭的枫叶、糯米等原材料销量看涨。

　　“昨天卖出100把枫叶，今天的70把也准备卖完了。”4月1日中午，新兴市场一香料摊档的老板黄女士如是说。一位城东镇扶典村的村民1日上午卖完近60把枫叶后，马上回家又采摘了30多把来卖。与枫叶一样，糯米、糯米粉等也销量看涨，新兴市场五丰粮油店负责人表示，因“壮族三月三”、清明节接踵而至，糯米、糯米粉等相当畅销。

　　此外，小吃店制作销售的黑色糯米饭销量也较为喜人。新兴市场艾埃糕点屋负责人杨女士表示，今年农历三月三成为广西的法定节日，节日气氛较浓，加上不少在外地工作生活的梧州人回乡过节，预计黑色糯米饭销量要比往年好。