发布时间:2023-12-23
k1体育四月初八通道侗乡街头“黑米”飘香笔者在通道县城东大市场看到,用木桶蒸制熟的各式“黑米饭”随处可见,前来购买“黑米饭”的居民也络绎不绝。农历四月初八吃“黑米饭”,是通道侗乡千余年来保留至今的古俗。
侗家黑米饭由糯米浸泡杨桐叶汁液后k1体育,蒸制而成。糯米色泽乌黑透亮,略带清香味,同时,清香中蕴含一股淡淡的杨桐草药味k1体育,风味很是独特。同时,杨桐叶还是一味草药k1体育,有清热解毒、利尿消肿、健脾补肾的功效。因此,“黑米饭”可谓是侗乡地道的“绿色食品”。