k1体育官方网站黑米的功效与作用禁忌(黑米的功效与作用禁忌及食用方法)黑米茶是属于一款粗粮茶饮，作为21世纪的无公害绿色保健茶饮，备受养生人士的一致认可，大家日常泡饮的时候，只需要取用400g的黑米分量，然后用清水清洗几次，摒弃杂质之后，将控干水分的黑米放在没有油的锅中，炒制5分钟，黑米开裂就可以停止炒制了，在充分冷却再进行密封保存，到了需要冲泡的时候，取用适量加入沸水就可以了，冲泡简单的黑米茶，功效与作用非常强大，看下去，给大家详细介绍一下喝黑米茶的好处与禁忌。

　　大米、黑米洗净泡发1小时；红豆、花生洗净k1体育，泡发1小时；红枣洗净备用；将大米，黑米放入电压力锅中；放入红豆，花生米；再加入红枣；加入适量的清水、冰糖；加盖，调到煮粥档30分钟后，就可食用了。

　　黑米用清水洗五次左右，然后用清水泡五小时或以上；黑米与水倒进容器里隔水蒸熟；蒸熟的黑米里加入油拌匀；加入白糖拌匀；最后加入适量炼奶拌匀；戴上手套取适量黑米搓成团状；放入圆盏里；上面加入适量炼奶，洒上少许白糖即可。

　　它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。

　　薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素b1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。

　　薏米和黑米并没有饮食搭配方面的禁忌，两者可以一起煮粥食用，不过做出来的粥可能会比较粘稠，吃起来的味道就不会比单一煮制时香甜。

　　根据其籽粒的粒型可分为籼米、粳米两种,按其糯性可分为糯性和非糯性两种。黑米的外观颜色墨黑,但营养价值却极高,素有“米王”和“黑珍珠”的称誉。黑米不仅可以用来煮粥,也可以用来制作各种不同的营养食品,还可用来酿酒。黑米常用来煮粥,其米汤色黑如墨,人口有一股淡淡的药香味,异常爽口。特别适宜于有贫血、头晕、目眩等症状的病人食用，有四肢乏力腰膝酸软症状的人食用,其效果更是显著,故黑米有“药米”之誉。黑米熬成的粥清香油亮,营养丰富,极具滋补功效,被人们称作“长寿米”和“补血米”。民间亦有“逢黑必补”之说。

　　黑米的价格贵，其实也是有很大的一个原因的，首先就是它在市面上的一个供不应求的一个状态下的话，所以价格稍微会比较贵一点。其次就是它里面的一些微元素含量，还有它的营养物质都是比较丰富的，所以用来做成米饭，或者用来炖煮其他的一些美食来吃的话，营养价值也是翻倍的。

　　1、黑米是一种药、食兼用的大米k1体育，米质佳。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。主要营养成分(糙米)，按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。

　　2、食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。

　　3、所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少k1体育，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。