k1体育黑米粥怎么煮才能粘稠 ？3招教你黑米粥熬的又烂又粘稠！很多人自己在家煮黑米粥，经常不得要领。黑米粥煮在锅里，一团漆黑，用勺子进去一捞，黑米全沉在锅底，上面则全是清水k1体育官方网站。那么，黑米粥怎么煮才能粘稠？黑米粥怎么煮容易烂呢？下面3招快来学习下吧。

　　黑米外表墨黑，营养丰富，之所以不易煮烂，是因为黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹，所以不宜煮烂。而要想将其彻底煮烂，需长时间的浸泡，以及煮时不断的搅动k1体育官方网站，让其受热均匀等都是必要的。

　　黑米淘洗干净，在冷水里浸泡至少3小时，因为黑米本身很难煮，所以多泡泡会好煮一些。泡时间长一点，使米身充分吸水膨胀，软化黑米，让其更易煮熟煮烂。一般生活中人们习惯浸泡一夜，效果更好。

　　在煮黑米粥时在现有的基础上减少水量，这样才可以保证粥的粘稠度，同时煮的时候也要不断的搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅。

　　建议不要光煮黑米。锅里加冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时，里面再加一点点粳米，或者其他谷物食材，不仅可以增加黑米粥的营养价值，也会更稠一些。糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一，性粘滞，煮粥时常加。

　　tips：黑米粥非常粘，不容易受热均匀，易糊锅。因此要小火慢慢得煲k1体育官方网站，而且随时要搅拌均匀，预防粘锅。