米粉的营养价值及功效与作用通常具有补血益气，健脾养胃k1体育官方网站k1体育官方网站，促进胃肠道蠕动等各种功效，当中含有丰富的蛋白质，铁元素，维生素，膳食纤维等各种营养物质是人体不可缺少的一些成分，平时适当的吃一些，可以补充人体所需能量，而且还可以促进造血功能，从而改善贫血的症状，也能够养胃k1体育官方网站，改善消化不良，脾胃虚弱等不适症状。

　　米中营养十分丰富，不仅能暖胃，还能健脾，在临床上米可用于治疗消化不良、脾胃虚弱等症。就营养而言，米粉中含有丰富的蛋白质，能保证人体每天所需，同时能提供热能淀粉，使脑功能得到充分的能量，对身体十分有益。