糙米、黑米、红米、白米哪种更营养健康？营养师：适合不同人如今，我们市面上可以看到不同品种的大米，比如最普通，我们最常吃的白米，还有糙米、黑米、红米等。那么到底吃哪种大米更营养，对我们更为健康呢？那么今天营养师就来详细聊聊。

　　糙米不仅营养更高，而且有更快的饱腹感，也可以让消化系统运转得更为顺畅。对于糖尿病患者来说，糙米比白米更为适合，因为其中含有镁元素，它是血糖和体内代谢所必需的矿物质。

　　这种红米在斯里兰卡、菲律宾、韩国、中国、日本和印度等国家都有种植，它比白米含有更多的蛋白质和膳食纤维。

　　接下来我们说说黑米。黑米是极好的抗氧化剂来源。我们在烹饪时，黑米会变为紫色。据说在中国古代，它是为皇室保留的珍品。

　　与白米相比，野生大米含有大约3倍的膳食纤维和蛋白质，也更饱腹。除此之外，还含有维生素和矿物质。

　　此外，动物研究表明，野生大米对健康有多种益处。啮齿类动物研究表明，用野生大米代替普通白米可以有效地降低三丽赛酯和胆固醇、胰岛素抵抗和氧化应激，这些都是心脏病的主要危险因素。

　　白米本质上是用机器剥去稻壳k1体育官方网站、稻粒和胚芽，但在这个过程中，大米失去了宝贵的植物化学物质营养。所以，白米比糙米含有更少的膳食纤维、蛋白质k1体育官方网站、抗氧化剂、维生素和矿物质。

　　除此之外，精白米的饱腹感较低，对血糖的影响比糙米高，因为精白米含有较少的膳食纤维和蛋白质。同时它比糙米、黑色、红色或野生大米品种含有更少的抗氧化剂，因为它去除了外皮和胚芽。

　　虽然糙米、红米、黑米、野生大米比白米更富有营养，建议平时多食用，但是在饮食中也需要注意量的选择。对于消化功能不太好的人，或者小孩老人来说，吃更多白米可能是更优选择。

　　那么你喜欢吃哪种大米呢？对于大米的食用k1体育官方网站，你还有怎样的建议呢？欢迎在评论区留言，我们一起讨论哦。