k1体育黔东南这些村民将糯米搞成牛粪便颜色你敢吃吗？每年的农历四月初八，在从江的苗k1体育官方网站、侗、壮等少数民族地区人们至今保留着吃黑米饭这一古老的习俗，俗称“黑米饭节”。黑糯米是古时候农民为了纪念牛一生为农民耕作的辛苦，特意以糯米染成牛粪便的颜色，以示对牛的惦念和尊重。节日前当地群众山上采来的野生新鲜南烛叶，用传统的舂米机捣碎后挤出黑汁泡糯米,蒸熟后就做成了黑糯米饭，像这样的牛粪便颜色糯米饭，你见过吗？

　　黑糯米饭是当地人到上山采摘野生南烛叶捣烂后用水浸泡糯米上甑蒸熟而成。蒸熟的黑米饭油光透亮，清香中蕴含一股淡淡的草药味，风味很是独特，很是诱人。

　　二、把“染饭叶”洗干净后，把它捣碎，然后冲入适量的温水浸泡2小时左右。温水的多少要与你泡的糯米多少相适合。之后，把叶子和渣滓滤掉k1体育官方网站，得到汁水。待用k1体育官方网站。

　　三、把糯米放入汁水里浸泡5-6小时，糯米就变黑色了。就可以上甑子蒸了，这样做出来的糯米饭清香扑鼻。

　　刚刚蒸出来的黑糯米饭有一种特殊的枫香树清香味,柔软而又不腻,它是节日期间当地人的主食。节日当天，家家户户都要做香喷喷的糯米黑饭，并从坛里取出酸鱼酸肉，从火堂上取下烘得金黄的腊肉，备上家酿糯米酒欢度这传统节日。

　　凯里市是黔东南苗族侗族自治州州府所在地，是全州政治、经济、文化中心，是中国西部百强县和贵州省经济强县。凯里市是一个以苗族为主、多民族聚居的新兴城市，被誉为“苗侗明珠”。近年来，先后荣获“中国优秀旅游城市”“国家卫生城市”“国家节水型城市”和“苗侗医药养生之乡”“中国酸汤美食之都”“全国绿化模范城市”“中国绿水青山生态强县”等称号。入列全国中小城市综合改革试点、第三批国家新型城镇化试点、国家公交都市建设第一批创建城市，入选全国首批创新型县（市）建设名单。2020年荣膺全国文明城市。

　　凯里素有“芦笙故乡”“东方斗牛之乡”美称，有古朴浓郁的少数民族风情，有如同天籁的苗族飞歌、侗族大歌，有异彩纷呈的挑花、刺绣、银饰等民族工艺，有奔放悠扬的芦笙盛会，有精彩绝伦的斗牛大赛，推出了“凯里十八菜”特色餐饮。被赞誉为“露天的原生态民族文化博物馆”“人类疲惫心灵栖息的家园”“全球最友善的旅游目的地”。

　　凯里有山水风光、历史文化、民族风情浑然交融的清水江、巴拉河，有“天造山水”美誉的国家 4A 级旅游景区下司古镇，有“世界上最长最宽”的清水江风雨桥，有农文旅一体化发展典范的云谷田园，有“一园阅尽黔东南”的苗侗风情园，有雄伟的“黔阳第一山”香炉山。被联合国世界文化保护基金会列为“返璞归真、重返自然”世界十大旅游景区和“世界少数民族文化保护圈”，是黔东南的旅游集散中心。