黑米比藍莓更防衰老 含人體需要4種氨基酸成分氧化，是衰老的根源，也是許多疾病的重要原因。我們都知道藍莓含有大量抗氧化劑，可以幫助人體更好的對付氧化對健康的威脅k1体育官方网站。據美國『健康日』網站報道k1体育官方网站，科學家最新發現k1体育官方网站，大眾平實的黑米是抗氧化劑的更佳來源。

　　美國路易斯安那州立大學農業研究中心食品科學系副教授許志敏(音譯)在美國化學協會年會新聞發布會上說：『一匙黑米中含有的花青素遠遠多於一匙藍莓，但同時它所含有的膳食纖維和維生素E含量也更高，糖分卻更低。』對中國人來說，藍莓昂貴而且很難買到，我們何不選擇更廉價易得的黑米呢？