k1体育官方网站买米莫要图便宜大米是我们的主粮之一，对于目前一些媒体揭露的农贸市场“陈化粮”问题，一位与米打了多年交道的业内人士坦言，老百姓买米不要片面追求价格，无论在农贸市场还是大大小小的超市，价格过于偏低的米都应谨慎购买。追求低价次米现身

　　据这位业内人士透露，黄大米按形成原因一般分为两种，一种是存储多年的陈化粮；另一种是发生霉变的新米。根据相关规定，存储5年以上的米由于含有大量黄曲霉素不利于人体健康，因此是禁止在市场上作为口粮销售的k1体育官方网站，它的去向是酒精厂或饲料厂等有使用资格的企业，作为原料使用。新米由于所含水分较多，一旦储存不当容易发生霉变，这种米外表发黄且有怪味，当然也不宜食用。个别利欲熏心的不法商贩却打起了陈化粮和霉变米的主意，导致可疑“次米”在农贸批发市场的出现。另据透露，由于个别超市存在的进场费问题以及片面压低进货价格，而采购员又缺乏相关的检验知识，造成了低价可疑米的登堂入室。因此，业内人士提醒广大消费者，要慎重对待市场上的低价米和超市里的不明促销米。从市场上了解到，目前一般大米的市场价格普遍在每500克1.3元至1.7元上下，质量好、品种优的大米价格则要略高一些。选购大米教你几招

　　据介绍，按稻种分，谷类可分为籼米、粳米、糯米k1体育官方网站、香米、紫米、黑米等品种，不同产地品牌不同。因南北温度及光照时间、品种的不同，大米无论是在外观上还是口感上，都有着明显的差异。那么，怎么辨别大米质量的好坏呢？

　　这位业内人士在接受采访时说，购买大米时一般要注意四点：一闻，优质的大米会有一种粮食特有的清香味，人们通过嗅觉可以辨别出来；二尝，优质的大米放在嘴里生吃时不会有异味，而且容易被咬碎，舌头能尝到些淀粉味；三抓k1体育官方网站，优质的大米经过手在袋中的反复抓插后，人们能够清晰地看到袋子周围和手上有白色淀粉物质出现，这是“整容”陈米不具备的；四冲，优良大米经温水冲洗不会产生大量杂质，而劣米和一些“整容”大米在冲泡后会在水中沉淀大量杂质，加入的油渍、蜡渍经水泡后也会现出原形。王绍芳