k1体育官方网站黑米和紫米的区别是什么？黑米是非常有营养的食品，但是k1体育，由于黑米质地坚硬，要怎样处理黑米以后，我们做出来的黑米饭才会吃起来柔软可口呢？

　　1，黑米应在清水中提前浸泡一下，使米身充分吸水膨胀，软化黑米，让其更易煮熟煮烂，在黑米加一点粳米或者其他谷物食材，可以让营养价值更全面。

　　2，煮饭掺的水就要比平常做饭的水稍稍多点，等米锅开了以后，然后关小火量，以不冒出锅为原则，再继续煮。如果是用电饭煲和高压锅煮黑米饭，那煮的时间要长一些并且在饭好关火后，还要密闭焖十几二十分钟。这样，黑米饭也就软烂香酥好吃了。只要像这样做出来的黑米饭，那一定是柔软美味的k1体育。只要时间和火候到了，美味有营养的黑米饭就有你任意品尝了。

　　黑米是以植物黑稻的种子为主要原料；紫米是水稻的一个品种，属于糯米类。外观不同：黑米是黑色或者黑褐色；紫米的颜色是一种接近于黑色的深紫色。口感不同：紫米在煮熟以后却会特别粘；黑米在煮熟以后粘性不大。产地不同：黑米在国内不少地方都有生产，具有代表性的有陕西、贵州、湖南等；紫米仅湖南、四川、贵州、云南、陕西k1体育、湖北恩施等有少量栽培。