k1体育官方网站有一种治疗叫“好好吃饭”？ 这是一种最高级的养生慢性病康复个性化营养方案尤为重要是时候学学“吃饭的技术”了！餐桌上的食物变得琳琅满目。然而，在这五光十色的美食背后，却隐藏着营养失衡的隐患。营养问题已不再是单一的营养不良，而是逐渐转变为营养不均衡的复杂局面。值得一提的是，神经营养支持在慢性病的长期康复中发挥着至关重要的作用。专家们指出，针对慢性病患者，特别是脑卒中、帕金森病、阿尔茨海默病等需要长期康复的病人，营养支持需兼顾个体化的需求，既要遵循中国居民膳食指南的基本要求，又要根据患者的具体情况制定个性化的营养方案。对于医院而言，将营养支持治疗纳入患者出院后的长期居家管理，对于提高患者生活质量k1体育、降低再次入院率具有重要意义k1体育。如何膳食，才能从“病从口入”到“病从口阻”？

　　《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国18岁以上居民营养不均衡主要表现为钙、维生素B1、维生素B2、维生素C和膳食纤维的匮乏，而维生素D的缺乏或不足的情况也相当普遍。

　　营养失衡的根源何在？食物来源的单一性、全谷物摄入的减少以及超加工食品的泛滥，都是导致这一问题的罪魁祸首。

　　如何在日常生活中实现营养的均衡摄入呢？哈佛大学的一项207241名人员参与受试的、长达32年的研究，为我们提供了宝贵的启示。研究团队对52种常见蔬果进行了深入探究，并确定了19种高质量蔬果。这些蔬果如同宝藏，蕴含着丰富的营养成分，能够帮助我们维护健康、预防慢性疾病。

　　“日常饮食中，我们应当注重摄入球形生菜、菠菜（生）、苜蓿芽、茄子/西葫芦、西兰花、芹菜、羽衣甘蓝、青椒/红椒、胡萝卜（生）、白菜、生菜、蘑菇等蔬菜；苹果/梨、葡萄干/葡萄、蓝莓、柚子、橙子、干梅子/西梅干、香蕉等水果。”冬雷脑科医院神经营养与代谢科主任付泽建介绍，“关于蔬菜水果的选择与摄入要数量，更要质量，应当遵循以下三条食用方法：蔬菜尽量减少烹调加工、蔬菜尽量减少烹调加工、尽量避免深度加工的蔬果。”

　　“好好吃饭”就是最高级的养生。吃好饭，能治病，能养心，能养人。相关报道指出，相当一部分中国人的脑卒中、糖尿病死亡率和膳食因素有关。

　　将营养研究与日常饮食相结合，对于三高人群尤为重要。高血压、高血糖、高血脂患者需遵循低盐、低脂、低糖的饮食原则，多摄入富含膳食纤维和维生素的食物，如全谷物、豆类、瘦肉等。同时，控制食物的总热量摄入，避免过度肥胖，有助于改善病情。

　　对于脑卒中高危人群或者脑卒中患者而言，营养搭配同样至关重要。上海冬雷脑科医院神经营养与代谢科付泽建建议，应该以中国居民膳食指南的推荐为基础，根据不同的疾病阶段和严重程度制定个体化的膳食方案。

　　对于一名中等身材的成年男性来说，每天要吃4-6两的主食，其中最好一半来自粗粮，比如各种杂豆和燕麦、黑米、小米等杂粮，外加一颗中等大小的薯类（红薯、芋艿k1体育、土豆、玉米等）。每天吃1斤左右的各类蔬菜，首选茄子、西葫芦、菠菜、生菜、西兰花彩椒等高代谢质量的蔬菜。半斤左右的水果，如苹果、梨、葡萄、橙子、柚子等高代谢质量水果。

　　另外每天建议吃一小把坚果（约10克）。保证优质蛋白的摄入，每周最好吃2次以上的鱼，6两到1斤的肉5-7个鸡蛋。控制盐的摄入量，成年人每天摄入食盐不超过5g。

　　每天摄入烹调油控制这半两以内。额外添加的糖要控制，尽量少吃，最好控制在半两以下。另外，尽量戒烟戒酒。