k1体育官方网站买黑米如何分辨染色米？牢记这3点一眼认出不上当！虽然黑米遇水会掉色，但并不是所有的“掉色“都是正常现象k1体育，小谷整理3招，教你分辨优劣、真假黑米k1体育，一起来看看吧。

　　3、看泡米水黑米表皮中富含花青素物质，很容易在水中溶出，看上去有一点紫褐色或灰褐色，这个是正常现象。优质黑米熟的快 口感好，劣质黑米口感一般 不好煮熟。

　　如何确定溶出的是花青素呢？可以白醋、小苏打来验证您购买的黑米是不是真黑米k1体育！利用化学反应鉴别真假黑米：☞自来水PH值为中性弱偏碱性，黑米泡水后颜色呈紫色☞黑米加了醋（酸）PH值变低就会变成红色☞然后再加小苏打（碱）颜色会变成蓝绿色

　　假黑米在白醋的辨认下无处遁形，但有一些真假参半的劣质黑米可能效果不是很明显，那么还有第二招找出它。