k1体育官方网站一天摄入几种谷物比较合适？哪几种谷物互搭能相对做到营养全面？黑米和红米的营养差别大吗？吃谷物互搭，一般是为了提高蛋白质的营养价值，因为蛋白质是由氨基酸构成的，其中9种人体不能合成，必须通过食物获取，只有9种氨基酸比例和人体最接近的才是最容易被我们吸收利用的优质蛋白。而谷类一般都缺少赖氨酸，所以可以通过和其他食物一起食用来提高蛋白质的营养价值。

　　谷物的最佳搭档并不是另一种谷类，而是豆类，豆类赖氨酸比例高，正好可以补充谷类赖氨酸的不足，搭在一起使氨基酸模式和人体接近，提高蛋白质营养价值。通过蛋白质的互补作用提高蛋白质的营养价值并不一定要同时食用才行，几种食材只要在24小时之内食用，都可以起到蛋白质的互补作用。

　　黑米和红米营养还是有差别的k1体育官方网站，红米:蛋白质7.0克，铁5.5克，纤维2.0克；黑米：蛋白质8.5克k1体育官方网站，铁3.5克k1体育官方网站，纤维4.9克；两种米都含有花青素，黑米的含量高于红米，总体而言，黑米的营养价值高于红米。