k1体育官方网站泡过后水成了“墨汁”这样的黑米敢吃吗？“跑了大小十多家超市，就是买不到放心的黑米。”说起这事儿，家住英雄山附近的修大娘一肚子怨气。半月前，修大娘在小区附近的一家大超市买了几斤黑米，谁想熬粥时竟然做出了一锅“墨汁”。黑米把锅沿都染黑了，“看着就不敢吃。”

　　“我可听说，现在有些人把普通大米染色后冒充黑米卖，咱不会是遇上这种米了吧。”修大娘向记者反映。为了买到放心的黑米，81岁的她此前几乎把小区附近的超市逛了个遍，还专门买超市里标价8块多一斤的那种，“售货员说价格贵点，质量好。”可没想到，回家一淘米，就把水染成浓浓的黑色，淘了几遍都这颜色。修大娘给记者算了算，她基本上跑遍了家附近大小十几家超市和粮店，可买回来的黑米都觉得不对劲。

　　根据修大娘反映，记者18日走访了省城几家大型超市和一些小的粮店。在历山路附近一家大型超市，记者注意到，黑米就摆放在粗粮专区的显眼位置，都是散装出售。售货员介绍k1体育官方网站，济南市场上黑米种类不多，大部分产自吉林省，也有一些产自黑龙江省。价格一般每斤6元到8元不等。而在英雄山附近的一家小粮店，店主说他卖的黑米6元一斤，虽然比超市便宜，但是质量有保证。

　　记者在一家大型超市和一家小粮店分别买了一些黑米。仔细观察发现，这两种米颜色上差别不大，但是都夹杂着个别白色米粒，从小粮店买的黑米，米粒略微狭长一些。记者决定把这两种米用水淘一淘，看看会是什么样。用两个纸杯盛上少许黑米，再倒入清水，经过大约1个小时的浸泡后，结果让人吃惊：两个杯子里的水都变黑了。尤其是从超市买来的黑米，用水泡过后，水几乎成了墨汁，这样的黑米能吃吗，记者不禁感到疑惑。

　　为了验证记者买的黑米是不是合格，记者向济南市质量技术监督局食品监督检测中心进行了咨询，得到的答案却令人“惊讶”k1体育官方网站。“黑米是真是假我们没法测。”检测中心一位姓吴的工作人员说，质量检测是在国家有相关标准下检测的，符合标准即为合格，不符合就不合格。但是，黑米现在没有相关的国家标准，泡过黑米后的黑水究竟是什么成分，是不是合格，他们无法给出答案。

　　没法检测？难道老百姓吃了这么多年黑米，这种所谓的营养粗粮竟然没有相关的质量标准吗？随后记者又向济南市质监局标准化处进行了咨询，一位工作人员介绍，黑米目前确实没有相关国家标准。不过“大米、小麦粉是有国家标准的。”该工作人员介绍，“黑米是水稻的一个品种，按理说也该按水稻的标准来。”不过，由于黑米本身黑色的特性，这决定了它不可能仅仅以水稻标准衡量。记者询问，没有相关标准，会不会给黑米市场造成政策漏洞，助长不合格黑米的生产，该工作人员表示，不否认这种可能，“国家能有一个细化的标准，可能会好一些。”

　　济南市工商局商品监管检测中心负责省城商品流通环节的监管检测k1体育官方网站，中心一位姓邵的检测人员介绍，他们此前也收到过不少市民关于黑米的投诉，我们为此和省市质监部门都讨论过，因为没有标准，确实测不了。不过，该工作人员说，对普通老百姓来说，还是有些简易的办法可以参考。

　　看泡米水：染色的黑米用水浸泡后，水会显出比较浓的黑色。真黑米泡过后水也有颜色，但一般都是暗紫色，比较透亮。