发布时间:2024-02-28
江华:荷叶米粉肉荷叶米粉肉是瑶山百姓钟爱的美食之一,美味可口,营养丰富,深受人们喜爱。无论是家庭聚餐还是宴请宾客,都是一道不可或缺的菜肴。
做荷叶米粉肉能不能达到“肥而不腻”的境界,全凭厨师的功夫。首先选用上等的五花肉,切成块后用特制的酱料腌制,使其入味。然后,将腌制好的肉片裹上一层薄薄的米粉,再用荷叶包裹起来,放入蒸笼中蒸熟。2小时后出锅的荷叶米粉肉香气四溢,在蒸气的作用下,肉的油分被逼出k1体育官方网站,肥肉的腻味,最终被化解为宜人的鲜美,肉质鲜嫩,米粉的软糯与荷叶的清香相互融合,令人食欲大增。
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今日永州讯(江华特约记者 黄春华 唐浩 周钟曦子)荷叶米粉肉是瑶山百姓钟爱的美食之一,美味可口,营养丰富,深受人们喜爱。无论是家庭聚餐还是宴请宾客,都是一道不可或缺的菜肴。
做荷叶米粉肉能不能达到“肥而不腻”的境界,全凭厨师的功夫。首先选用上等的五花肉,切成块后用特制的酱料腌制,使其入味。然后,将腌制好的肉片裹上一层薄薄的米粉,再用荷叶包裹起来k1体育官方网站,放入蒸笼中蒸熟k1体育官方网站。2小时后出锅的荷叶米粉肉香气四溢,在蒸气的作用下,肉的油分被逼出,肥肉的腻味,最终被化解为宜人的鲜美,肉质鲜嫩,米粉的软糯与荷叶的清香相互融合,令人食欲大增。