世界文化遗产、出访国礼之一哈尼梯田里的紫米什么来头民间一直流传着一种说法：那就是生双胞胎与长期食用生长在北回归线（阴阳线）的墨江紫米有密切关系。

　　美丽的哈尼梯田，也是世界文化遗产的一部分。但是由于紫米产量低，种植方式落后，农民的收入得不到提高，有的都改种效益产出比较好的玉米等作物，水田也变为旱地。

　　从明朝起，墨江紫米就成为历代皇宫的“贡米”。曹雪芹的《红楼梦》中亦有提及称之为“御田胭脂米”。

　　纯正的紫米米皮呈紫色，米芯为白色。墨江紫米含有多种人体必备的微量元素，外皮的紫皮富含花青素。

　　据《本草纲目》记载：“墨江紫米有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血的作用”k1体育官方网站。是不可多得的健康米食，可代替白米饭。

　　紫米焖一锅八宝饭，做成粑粑，酿成甜白酒；也可入菜做紫米汽锅鸡，紫米葫芦鸭k1体育官方网站k1体育官方网站，用紫米烤制的“封缸酒”，还曾荣获巴黎国际博览会金奖。