云南的春节传统特色紫米粑粑：康熙称赞过的紫米好吃营养又健康紫米粑粑是云南的春节传统特色。炸着吃外酥里糯，蒸着吃香甜可口的紫米粑粑，历史悠久，美味无敌k1体育官方网站，一咬开唇齿间就可以闻得到浓郁的紫米稻香，堪称是人间绝味。

　　阳光温暖地洒下这片土地，北回归线穿过这个县城k1体育官方网站，带来了得天独厚的日照条件，也形成了对农作物来说较为罕见的独特气候。

　　墨江紫米，严格来说叫紫糯米。《定番州志》中就曾记载，早在宋代，紫米就是御餐珍品，是地方官府的进贡之一。

　　在《红楼梦》第五十三回中，有个荣国府元宵开夜宴，里面提到了“御田胭脂米二担”。有学者认为这指的就是紫米。

　　美国科学家曾经研究过紫米的麸糠，发现这层紫衣富含花青素。花青素是植物中的抗氧化剂，能够保护血管等k1体育官方网站。