k1体育粗粮再好这么吃也伤身！于是，很多人开始很积极地吃粗粮，但有些人吃着吃着就吃错了，没获得健康好处不说，还可能损害健康！

　　粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，比如谷类中的玉米k1体育官方网站、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类k1体育官方网站，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等都属于粗粮。

　　有些朋友认为，精米白面没啥好作用，可以不用吃了，全部吃粗粮会更健康。其实，这是一种认识误区。

　　粗粮富含膳食纤维，如果粗粮吃得太多，就会影响消化，导致上腹胀满，严重的话甚至可引起肠道阻塞、脱水等急性症状。

　　正确的吃法应该是，循序渐进在精米中增加粗粮的比例，可以先用3份或4份大米加1份粗粮，逐步增加到1:1。

　　虽然都是谷物，但如果不加改变，用做精白米的方式来烹饪粗粮，就会得到一锅半生不熟、不能下咽的“粗粮饭”。

　　加了糙米、黑米k1体育官方网站、杂豆的饭，就要提前浸泡2小时左右，或者电饭锅有粗粮饭/杂粮饭的功能的，选择这个功能让锅代替你完成“浸泡”这个操作。

　　以玉米为主食且动物蛋白缺乏的人，很容易发生维生素B3缺乏，引起癞皮病，皮炎、腹泻和痴呆是典型的癞皮病症状。