k1体育专利金奖项目10：一种发芽糙米易煮米的生产方法发芽糙米是糙米经过发芽后得到的一种高值化的全谷物产品，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，以及γ-氨基丁酸等多种促进人体健康的活性成分，具有降血脂、降血压、安神补脑、缓解动脉硬化、减肥排毒等功效的功能性食品。发芽糙米不但营养丰富，成品率较白米加工提高15-38%，相当于不增加土地和田间生产投入的情况下增收15-38%的稻谷，符合国家节粮保供的战略要求。

　　传统加工的发芽糙米难煮熟k1体育官方网站、口感差、难消化，严重制约了产业的规模发展。本专利通过科研思路和技术创新，将糙米湿热发芽与预熟稳定一体化技术相结合，全面破解了发芽糙米的三大产业难题k1体育官方网站，比传统技术节省能耗48%、提高生产效率15%、提高出品率23%，产品与白米同煮同熟，室温保质期可达12个月k1体育官方网站。

　　转化企业3家，近7年新增销售收入21855万元，新增利润8684万元，利润率52%，该专利技术已转化省外2家企业，还有多家企业在洽谈转化，市场前景十分乐观。